Athugasemdir um sykrun brennivíns-eimingarbúnaðar

Varúðarráðstafanir til að sökkva brennivíns-eimingarbúnaði fela aðallega í sér eftirfarandi þætti:
1, Þrif og viðhald búnaðar
Hreinsun síunartanksins: Hreinsun síunartanksins skiptir sköpum meðan á súkkun stendur. Eftir hverja síun skal skola allan tankinn strax í gegnum hreinsun á staðnum, sérstaklega bilið milli sigtiplötunnar og botns tanksins, til að fjarlægja allar leifar og koma í veg fyrir örverumengun og síunarerfiðleika.
2, Hráefnisvinnsla og stýring á lestarlagi
Hráefnisval og vinnsla: Veldu hágæða hráefni, eins og vínber, til að tryggja ferskleika þeirra og skort á óhreinindum. Það þarf að mylja hráefnin á viðeigandi hátt og pressa áður en þau eru sykruð til að losa sykur.
Stjórnun á þykkt mauklagsins: Meðan á súkkun stendur getur þykkt mauklagsins haft áhrif á síunarhraða og gagnsæi virtarinnar. Of mikil þykkt kornlagsins getur leitt til hægs síunarhraða og langvarandi síunartíma; Ef kornlagið er of þunnt getur það dregið úr gegnsæi jurtarinnar. Þess vegna er nauðsynlegt að stjórna þykkt síulagsins á sanngjarnan hátt til að tryggja góða síunaráhrif.
3, hitastýring
Syrkunarhitastig: Syrkunarhitastig er einn af lykilþáttunum sem hafa áhrif á sykrunaráhrifin. Meðan á sykrunarferlinu stendur þarf að halda hitastigi innan viðeigandi bils (eins og 30-35 gráður) til að tryggja hnökralausa sykrun. Of hátt eða ófullnægjandi hitastig getur leitt til lélegrar sykrunar sem hefur áhrif á síðari gerjun og eimingarferli.
Gerjunarhitastig: Eftir að súkrun er lokið fer það inn í gerjunarstigið og einnig er nauðsynlegt að stjórna viðeigandi hitastigi til að stuðla að vexti og æxlun gers og flýta þannig fyrir framleiðslu áfengis.
4, Gerjunarstjórnun
Val og íblöndun ger: Veldu ger með mikla virkni og sterka aðlögunarhæfni og bætið því við gerjunarsoðið í viðeigandi hlutföllum til að tryggja slétta gerjun.
Eftirlit meðan á gerjun stendur: Í gerjunarferlinu er nauðsynlegt að fylgjast reglulega með hitastigi, pH-gildi, alkóhólinnihaldi og öðrum vísbendingum á gerjunarsoðinu til að stilla gerjunaraðstæður tímanlega og koma í veg fyrir að óeðlilegar aðstæður komi upp.
5, Öryggi og hreinlæti
Rekstrarstaðlar: Á meðan á súkkun stendur er nauðsynlegt að uppfylla viðeigandi rekstrarstaðla til að tryggja rétta notkun búnaðar og öryggi starfsmanna.
Hreinlætisstjórnun: Halda þarf sykrunarbúnaði og umhverfi hreinu og hreinu til að koma í veg fyrir örverumengun og krosssýkingu.
Í stuttu máli má segja að varúðarráðstafanir vegna eimingar á brennivíni fela í sér marga þætti eins og þrif á búnaði, hráefnisvinnslu, hitastýringu, gerjunarstjórnun og öryggi og hreinlæti. Einungis með því að fylgja nákvæmlega þessum varúðarráðstöfunum er hægt að tryggja hnökralaust framvindu á sykrunarferlinu og leggja traustan grunn fyrir síðari eimingar- og öldrunarferli.