- Pottstillir fyrir gin
- Gufuhitun (með hitajakka)
- Nettófyllingargeta pottsins: 500 ltr Mash
- Lotukerfi
- Framleiðsla brennivíns með eimingarferli
- Brennivín: gin
- Kopar hjálmur
- Kopar gin karfa (til að fylla jurtafræði)
- Koparþétti, pípulaga gerð, með kælivatnsinntaki og -úttak
- Stuðningsstandur
- Stjórnborð
Hvernig á að búa til gin?
Það eru tvær helstu eimingaraðferðir sem notaðar eru til að draga út bragðið af grasafræðinni:
„Brött og suðuaðferð“ við gineimingu
Hefðbundnasta og enn algengasta aðferðin við gineimingu. Blanda af einiberjum og öðrum grasaefnum er dreypt í hlutlausum anda sem hefur minnkað styrkinn með vatni (venjulega í u.þ.b. 50% alc./vol.). Sumir framleiðendur láta grasafræðin liggja í bleyti í allt að 48 klukkustundir fyrir eimingu; aðrir trúa því að maceration „stúfi“ bragðefnin og eimi þannig blönduna strax. Hvort sem það er, um leið og blöndun er talin vera lokið, er blandan eimuð í potti og framleiðir brennivín fullan af ilm og bragði grasaafurðanna. Vatni er bætt við til að minnka gineimið niður í átöppunarstyrk.
'Gufuinnrennslisaðferð við gineimingu
Með þessari aðferð kemst blandan af einiberjum og grasaefnum alls ekki í snertingu við fljótandi brennivín. Þess í stað eru þeir settir í körfur inni í breyttum kyrrmyndum og hitta andann aðeins sem gufu. Gufan sem er innrennsli úr jurtafræði þéttist síðan í brennivín og vatni er bætt við til að minnka styrkleikann í átöppun. Aðferðirnar tvær hér að ofan má sameina með sumum eimingarstöðvum með því að nota blöndu af bratta og suðu og gufuinnrennsli. Í þessu tilviki verða sum grasafræði steypt í suðupottinum og það sama hefur enn hólf til að geyma grasafræðina, þar sem gufa sem innrennsli grasa úr suðupottinum fer í gegnum.
Hér með þessum blendinga 500L kopar gin eimingu, notar það gufuinnrennslisaðferðina við gineimingu. Blandan af einiberjum og grasaafurðum er sett í ginkörfuna og lendir aðeins í andanum sem gufu. Gufan sem er innrennsli úr jurtum þéttist síðan í anda sem er innrennsli í grasafræði og safnast saman við úttak eimsvalans.
Hvað er Gin?
Gin er sannarlega einstök tegund af brennivíni sem einkennist af einiberjum, sem hefur viðarkenndan furubragð. Þegar kemur að ginframleiðslu byrja eimingaraðilar með hlutlausu brennivíni og bæta síðan við mismunandi grasabragði og innihaldsefnum í gegnum eimingarferlið.
Hvernig er Gin búið til?
Þar sem gin byrjar á gerjanlegum grunni, munu gineimingaraðilar útbúa korn, eins og hveitimalt eða maísflögur, og blanda því saman við vatn og geri. Þessi blanda er síðan hituð og hrærð þar til hún myndar vel samsetta blöndu sem kallast "gin mash".
Þegar maukbotninn er tilbúinn mun eimingartækið gerja blönduna í fyrirfram ákveðinn tíma sem mun endast í eina til tvær vikur. Í gerjunarferlinu mun blandan byrja að sundrast og mynda etanól, sem er einfalt alkóhól sem finnst í náttúrunni.
Eftir að gerjunarferlinu er lokið er fljótandi etanólið síað úr föstum efnum. Á meðan föstu efninu er fleygt fer etanólið áfram í næsta skref ginframleiðslu - eimingu.
Við eimingu er vökvinn hitaður, látinn gufa upp og síðan þéttur aftur í vökva. Þetta hreinsar vökvann og þéttir áfengið. Eimingaraðilar geta valið að fara í gegnum þetta ferli einu sinni eða færa vöru sína í gegnum eimingu mörgum sinnum til að framleiða hreinni vöru. Á þessum tímapunkti munu eimingaraðilar einnig verða skapandi með því að innlima mismunandi grasafræðilegt efni á mismunandi stigum. Hver eimingaraðili hefur þróað sína eigin einstöku nálgun.
Þegar etanól fer í gegnum eimingarferlið breytist vökvinn og útkoman er í raun þrjár mismunandi tegundir af vökva. Hið fyrra er vökvi sem inniheldur metanól eða asetón, sem getur verið annað hvort eitrað eða rokgjarnt. Ílát sem geymir þennan vökva eru almennt nefnd „hausar“ eða „forskot“ og þeim er fargað á öruggan hátt. Næsta fljótandi vara er kölluð „hjörtun“ og er um 30% af vökvanum. Þetta er úrvalsvaran sem hægt er að nota. Að lokum er "hala" hlutinn af vökvanum óhreinn, en hann má endureima til að búa til nothæfari vöru.
Eftir eimingu munu eimingaraðilarnir bæta við vatni smám saman til að þynna vöruna þar til hún nær æskilegu ABV. Þetta er líka punkturinn í ferlinu þar sem eimingaraðilar munu bæta við öðrum sykri eða bragðefnum.
Að lokum er ginið sett á flösku, merkt og tilbúið til sölu og neyslu.
maq per Qat: kopar gin distiller, Kína kopar gin distiller framleiðendur, birgjar, verksmiðju
|
Vörunr. |
ZJS-0929-500L |
|
Vöruheiti |
500L kopar gin eimingartæki |
|
Tegund |
Pottur (með hliðarsúlu og ginkörfu) |
|
Starfsgeta |
500L, sérhannaðar |
|
Efni |
Rauður kopar TP2, SUS304 |
|
Mál |
Þvermál potts: 1200 mm mm, lengd kyrrefnis: 3500 mm, kyrrhæð: 3200 mm |
|
Þykkt |
Enn innri pottur 4mm , enn jakki: 4mm, enn klæðning: 2mm, aðrir hlutar: 3mm |
