Gin Distiller er einn af ómissandi búnaði í framleiðslu á gini

Gin eimingartækið er mikilvægur búnaður í framleiðslu á gini. Eftirfarandi er ítarleg kynning á því:
Skilgreining og meginregla
Gin-eimingartæki samanstendur venjulega af eimingarpotti og eimsvala. Meginreglan er að hita og gufa upp gerjaða áfengið og síðan kæla og þétta það í mjög hreint gin í gegnum eimsvala.
gerð
Það eru ýmsar gerðir af gin stillum, hver með sínum einstöku eiginleikum og viðeigandi atburðarás:
Súlueimingartæki: Það er algengasta gerð eimingartækis sem notar lóðrétta hönnun fjölþrepa plötur og stöðuga dreifingu áfengis til að fá hágæða eimaðan áfengi. Þessi tegund af eimingu framleiðir hátt áfengisinnihald, en missir venjulega eitthvað af upprunalegum ilm sínum.
Tower distiller: venjulega notað til að búa til mjúkt gin, sem getur haldið meira af upprunalegum ilm sínum meðan á eimingarferlinu stendur.
Röreimingartæki: Hannað svipað og súlueimingartæki, en notar varmaskiptarör til að bæta skilvirkni og afrakstur.
Að auki eru einnig til kyrrmyndir sem sameina eiginleika pott- og súlustilla, sem enn framkvæma með hléum eimingu en hafa turn til að framleiða skýrari og léttari vörur.
tæknilegt ferli
Ferlisflæði gineimingaraðila er almennt skipt í eftirfarandi skref:
Formeðferð: Meðhöndlaðu gerjaða áfengið til að bæta gæði hans og eimingarhæfni.
Eiming: Hitið formeðhöndlaða vökvann til að gufa upp og aðskilja brotin.
Brotgreining: Aðskilja mismunandi brot og velja viðeigandi brot fyrir síðari aðgerðir.
Eftirvinnsla: Vinnsla eimaðs áfengis, þar á meðal kæling, síun og önnur skref.
Val og tillitsþættir
Þegar þú velur gin eimingu þarf að huga að eftirfarandi þáttum:
Tegundir og stílar gins: Mismunandi tegundir og stílar gins hafa mismunandi kröfur til eimingaraðilans, til dæmis þarf gin í hollenskum stíl að nota kopareimingu frá upphafi til enda.
Áfengisinnihald: Ef áfengisinnihald einnar minnkunar er hátt, þarf skilvirkari eimingu.
Eimingahringur: Framleiðendur sem þurfa að framleiða meira gin á stuttum tíma þurfa að nota skilvirkari eimingartæki.
Ilmur og bragð: Lögun og hönnun ákveðinna kyrrmynda getur varðveitt ilm og bragð betur og því þarf að huga sérstaklega að þegar kyrrmynd er valin.
Að auki þarf einnig að huga að þáttum eins og framleiðslustærð, gæðum gins og hagkvæmni. Fyrir stóra framleiðendur, miðað við framleiðsluhagkvæmni, eru venjulega notaðir stöðugir eimingartæki. Fyrir lítil vörumerki er hægt að íhuga hefðbundnar kyrrmyndir með snúningsmynstri eða turnmyndir, sem geta haldið meiri lykt og ilm.
Umsókn og dæmi
Gin eimingartækið er mikið notað við framleiðslu á ýmsum tegundum af gini. Til dæmis nota sum gintegundir sérstakar eimingaraðferðir, eins og að eima plöntuefni í koparkryddkörfu til að vinna úr arómatískum efnasamböndum plöntunnar. Sum gin vörumerki sameina einnig bleyti og eimingartækni til að brugga gin.
Í stuttu máli má segja að gineimingartækið er einn af ómissandi tækjunum í framleiðslu á gini. Að velja viðeigandi gineimingu getur hjálpað framleiðendum að framleiða betra gin, bæta framleiðslu skilvirkni og draga úr framleiðslukostnaði.