- Pottstill fyrir vodka brandy viskí gin (með hliðarsúlu)
- Gufuhitun (með hitajakka)
- Nettófyllingargeta pottsins: 5000 ltr mauk
- Lotukerfi
- Framleiðsla brennivíns með eimingarferli
- Brennivín: vodka brandy viskí gin
- Kopar hjálmur
- Koparsúla, 20 plötur (4+8+8 plötur)
- Koparhreinsir
- SUS304 grasakarfa
- SUS304 eimsvala, pípulaga gerð, með kælivatnsinntaki og -úttak
- Kopargufuleiðsla
- Stuðningsstandur
- Söfnun tanka
- Stjórnborð
Hver er skilgreiningin á eimuðum anda?
Brennivín, einnig þekkt sem eimað brennivín eða harðvín, eru drykkir framleiddir með eimingu á gerjuðu korni, ávöxtum eða grænmeti. Ólíkt bjór eða víni, sem er gerjað og venjulega ekki eimað, gangast brennivín í eimingarferli sem þéttir áfengisinnihald þeirra. Þetta ferli leiðir til drykkja með hærra hlutfall alkóhóls miðað við rúmmál (ABV), allt frá um 40% til yfir 70%.
Helstu tegundir brennivíns
Heimur brennivínsins er víðfeðmur og fjölbreyttur, með fjölmörgum afbrigðum í boði sem henta mismunandi smekk og óskum. Sumar af mest áberandi tegundum brennivíns eru:
- Romm
- Vodka
- Viskí
- Gin
- Tequila
- Brandy
Um Hybrid Stills
Hybrid stills eru almennt sambland af pott- og súlustillum sem eru samtengdar leiðslum, tækjum og lokum. Mismunandi lokafyrirkomulag gefur mismunandi ferli, þar sem hver leið inniheldur sína eigin eimingareiginleika fyrir brennivínið sem á að búa til.
Stórfyrirtækin í áfengisiðnaðinum hafa almennt sérstakar kyrrmyndir og kerfi fyrir ákveðna vörutegund. Algengara í eimingargeiranum fyrir handverk er að hafa sveigjanlegan búnað til að gera kleift að framleiða margar vörur í einu eimingarkerfi. Þó að við séum næmari fyrir krossmengun milli vara framleiðum við blendingskerfi til að mæta kröfum markaðarins.
Marghliða uppsett súla
Ef lofthæð þín er of lág eða þú vilt hafa fjölhæfni margra dálka, þá er valkostur að setja 2 eða 3 súlur á stand við hliðina á pottinum. Margar súlur eru líka mun auðveldari að nálgast og fylgjast með frá jörðu samanborið við stakar háar súlur. Það er mikilvægt að hafa í huga að ef þú ert að keyra andann þinn í gegnum alla dálkana í röð, mun skilvirkni kyrrmyndarinnar þinnar minnka með hverjum dálki bætt við. Í þessu sambandi er betra að nota einn dálk ef mögulegt er.
Hybrid Pot Still
Upplifðu frábæra áfengisframleiðslu. Orkunýtni: Sameinar potta- og súlueiginleika til að draga úr hitatapi og orkunotkun, sem leiðir til kostnaðarsparnaðar og umhverfisvænni eimingar.
Fjölhæfni í brennivínsframleiðslu: Gerir kleift að búa til ýmislegt brennivín, allt frá viskíi til vodka í einni kyrrstöðu, sem býður upp á hagkvæmni og plássnýtingu fyrir eimingaraðila.
Aukin bragðstýring: Býður upp á nákvæma stjórn á eimingarferlinu, sem gerir kleift að búa til brennivín með sérstökum bragðsniðum til að mæta fjölbreyttum smekk neytenda.
Brandy er oft notið eitt og sér. Það er vinsælt í nokkrum klassískum kokteilum og hefur tilhneigingu til að nota í drykki sem innihalda aðeins nokkur innihaldsefni. Hins vegar brjóta margar nútíma brandy uppskriftir þetta mót og gera tilraunir með brandy í einstökum bragðsamsetningum.
Eimað úr:Brandy er eimað úr ávöxtum. Þó að vínber séu notuð fyrir hefðbundið brennivín, er hægt að eima áfengið úr öðrum ávöxtum eins og eplum, apríkósum, kirsuberjum og ferskjum.
Bragðprófíll:Brandy bragðast eins og ávaxtaríkt brennt vín með skemmtilega eik.
Aldur:Það er breytilegt eftir stíl, en brennivín er venjulega þroskað í eik og oft blandað. Framleitt í: Brandy er eimað um allan heim. Á sumum svæðum heimsins eru framleidd ákveðnar brandýstílar, svo sem koníak, armagnac og pisco.
Stíll:Koníak, armagnak, spænskt koníak, piskó, amerískt koníak, grappa, eau-de-vie, bragðbætt brandí (ekki vínber)
Áfengisinnihald:Venjulega 40 prósent alkóhól miðað við rúmmál (ABV, 80 sönnun)
Þurr snið Gin gerir það að fullkomnum frambjóðanda fyrir þurra (ekki sæta) kokteila, þar á meðal marga klassíska og martinis. Hann er góður grunnur fyrir kokteila með örfáum hráefnum passar vel við léttari hrærivélar og ávexti og virkar náttúrulega vel með kryddjurtum.
Eimað úr:Gin er eimað úr hlutlausu korni eins og byggi, maís, rúgi og hveiti og bragðbætt með ýmsum grasaefnum, sem eru mismunandi eftir vörutegundum.
Bragðprófíll:Gin er náttúrulyf og þurrt. Aðalbragðið sem skilgreinir gin kemur frá einiberjum, sem gefa einkennandi „piney“ ilm og bragð. Eldri stíll gins (td genver, Old Tom, Plymouth) hefur blíðlega sætleika.
Aldur:Venjulega óþroskað framleitt í: Gin er framleitt um allan heim. Sögulega séð er það best þekkt sem vara Evrópu (sérstaklega Hollands) og Bretlands.
Stíll:London Dry Gin, Plymouth Gin, Old Tom Gin, Genever, New American (eða nútímagín)
Áfengisinnihald:Venjulega 40 til 47 prósent ABV (80 til 94 sönnun)
Hlutlaust bragð vodka gerir það að fjölhæfasta brennivíninu sem völ er á í dag. Vodka kokteilar innihalda næstum allar mögulegar bragðtegundir, frá sætum til bragðmiklar, ávextir til kryddjurtir og krydd til glitrandi hrærivéla. Martinis og skyttur eru líka vinsælir vodka drykkir.
Eimað úr:Vodka er hægt að eima úr nánast hverju sem er og getur verið gríðarlegur flokkur fyrir brennivín sem passar ekki annars staðar. Hlutlaus korn (rúgur, maís, hveiti o.s.frv.) og kartöflur eru algengastar, þó að sumt vodka sé eimað úr rófum, vínberjum og öðrum rótum.
Bragðprófíll:Vodka hefur hlutlaust áfengi/etanól bragð. Þetta getur verið mjög mismunandi eftir eimunargrunninum og viðbættum bragðefnum. Oft er vodka meira aðgreindur eftir áferð: feita vs lyf.
Aldur:Vodka eldist sjaldan. Framleitt í: Vodka er framleitt alls staðar og er jafnan þekktur sem andi frá Rússlandi og Póllandi.
Stíll:Grunnurinn greinir venjulega tæra vodka sem hann var eimaður frá og/eða svæðinu sem hann var framleiddur. Bragðbætt vodka er vinsæll flokkur.
Áfengisinnihald:Venjulega 40 til 50 ABV (80 til 100 sönnun)
Viskí Viskí er annar af fjölhæfari kokteilbotnum. Með svo mörgum stílum er tækifæri fyrir mikla fjölbreytni í bragðsniðum. Það blandar vel með öðrum áfengi til að búa til flókna drykki og það passar vel við marga ávexti, sérstaklega dekkri ávextina. Heitir drykkir eru líka mjög vinsælir með viskíi.
Eimað úr:Viskí er eimað úr maltuðu korni. Það er mismunandi eftir stíl, en maís, rúgur, hveiti og bygg eru algeng. Mörg viskí nota blöndu af nokkrum kornum í mashbill.
Bragðprófíll:Búast má við ristuðu, maltuðu korni með eikarundirtónum í hvaða viskí sem er. Það eru líka sérstök einkenni í hverjum stíl.
Aldur:Viskí er venjulega þroskað í kulnuðum eik. Sumir stílar, eins og bourbon, krefjast nýrra tunna á meðan aðrir nota blöndu af nýjum og áður notuðum viskí- eða víntunnum. Moonshine (einnig kallaður hvítur hundur) er aðal undantekningin frá öldrun. Sumt viskí er blandað en annað er single malt.
Framleitt í:Viskí er framleitt um allan heim og hinir ýmsu stílar eru oft skilgreindir af landi eða svæði þar sem þeir eru framleiddir.
Stíll:Bourbon, kanadískt viskí, írskt viskí, japanskt viskí, rúgviskí, skoskt viskí, Tennessee viskí, blandað viskí, bragðbætt viskí
Áfengisinnihald:Venjulega 40 til 50 prósent ABV (80 til 100 sönnun) eða hærra
maq per Qat: áfengi eimingartæki fyrir vodka brandy viskí, Kína áfengi eimingartæki fyrir vodka brandy viskí framleiðendur, birgja, verksmiðju
|
Vörunr. |
ZJS-1012-5000L |
|
Vöruheiti |
5000 lítra spritteimingartæki fyrir vodka brandy viskí |
|
Tegund |
Pottstilltur (með hliðarsúlu) |
|
Starfsgeta |
5000L, sérhannaðar |
|
Efni |
Rauður kopar TP2, SUS304 |
|
Mál |
Þvermál potts: 2100 mm mm, lengd kyrrefnis: 6200 mm, kyrrhæð: 7200 mm |
|
Þykkt |
Enn innri pottur: 5mm, jakki: 5mm, enn klæðning: 2mm, aðrir hlutar: 3mm |
